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5月16日至22日，亞洲文明巡游和亞洲美食節活動在奧林匹克公園舉行。亞洲美食節以“享亞洲美食·賞京城美景·品古都文化”為主題，展現中華美食文化的兼容并蓄，旨在推動亞洲美食文明大發 展、文化大交流、人民大聯歡。

此次亞洲美食節無論是從規格、還是規模方面都堪稱一場行業盛筵。其中，老字號與非遺館更是精選了品牌優質的中華老字號企業和非遺代表企業參展。北京稻香村有幸作為中華老字號代表之一參展，現場展出了頗具北京特色的“京八件”禮盒、傳統工藝的“雞蛋糟子糕”，與故宮淘寶聯合推出的“熊貓小酥”和“你也曉得朕心”等多款禮盒。

展出的產品將傳統與創新相融，其中，承載著傳統食品文化的“京八件”禮盒，如今已成為了一份地地道道的京味美食名片。而創新的“熊貓小酥”和“你也曉得朕心”不僅包裝精致，產品也別俱特色，憨態可掬的小熊貓吸引了眾多目光。

深受顧客青睞的背后是北京稻香村百年堅守的好品質作為支撐，好的食品可以最大程度上還原食物本身的味道。現場展出了一款“雞蛋糟子糕”，每天銷量可達8噸之多。制作過程中用的就是簡單的油、面、糖、蜂蜜和雞蛋，由于不添加一滴水，所以吃起來就是純粹的食材香味。

此次亞洲美食節重點圍繞“風味”“技藝”“器禮”三大美食文化領域，展開了形式多樣的主題展覽活動，突出傳承、創新、融合三大理念。北京稻香村技藝傳承人將京式月餅傳統的手工制作過程精彩呈現，活動現場引來了眾多關注。北京稻香村京式月餅手工制作技藝源于清代末年，百余年間，尊重傳統，代代傳承。自來紅、自來白、翻毛月餅等至今依然延續傳統手工工藝制作。作為非物質文化遺產的京式月餅手工制作技藝能流傳至今并廣為稱道，與其嚴謹、獨特的制作工藝密切相關。

北京稻香村作為中華老字號企業，承載了中國傳統食品企業對傳承手工技藝的堅守與傳播傳統文化的責任。“文明因交流而多彩，文明因互鑒而豐富”，此次北京稻香村參與亞洲美食節活動，既向世界展示了中華傳統美食風采，也享受了一次美食、文化、文明交融之旅，汲取更多行業精華，未來北京稻香村將繼續保持初心，以嚴苛的工藝、優質的產品回饋廣大消費者。